Lainasin kirjastosta jokin aika sitten Kaarina Roinisen kirjan ja siellä oli tämäntyyppisiä leipiä tehty. Unohdin ohjeen ottaa talteen (täytteen ohjeen otin!) mutta kokosin nämä omalla leipäohjeella ja täytteillä mitä löytyi jääkaapista. Oiva tapa tyhjentää jääkaapinsisältöä, ottaa evääksi tai vaikka iltapalaksi.
Leipätaikina:
- 5dl maitoa
- 25g hiivaa
- 2 tl suolaa
- 2 rkl sokeria
- 10-11dl jauhoja
- 3/4dl öljyä
Valmista taikina, kohota hyvin. Leivo pitkulaisiksi sämpylöiksi ja kohota vielä pellillä.
Täyte:
n. 150-200g kalkkunasuikaleita, paprikaa pilkottuna, 1.5dl mustaleima emmentalraastetta, ½ prk Cream Bonjourin Cuisin, ( Pippuri), chilijauhe, pippurirouhetta myllystä, munan valkuainen
Laita kohotetuille leiville kolo keskelle, levitä täyte siihen ja halutessasi juustoraastetta päälle. Voitele munan keltuaisella reunat. Paista keskitasolla 200 asteessa kunnes kauniin värisiä.
Itsehän tein tuossa joku päivä sitten sellaisia hyrräsämpylöitä, joissa oli myös täyte valmiina. Ei tarvitse tehdä eväsleipiä kun kiskaisee tuollaisen töihin lähtiessä pakastimesta matkaan ja kun tulee syönnin aika niin se on jo sulanut ja tarjolla on tuoretta leipää. Ihanaa :)
Best regards, Natali, CEO of utorrent